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铝锅为什么会变黑?

作者/来源:十万个为什么   发表时间:2018-03-30 14:28:17

铝锅为什么会变黑?

一个多月前,妈妈买回来一个新的铝锅,开始它银光闪闪的,可是烧了几次开水后,被水浸到的地方全都变成了灰黑色,这是怎么回事呢?

  让我们先来为水做个“体检”吧!平时我们看到的水清澈透明,似乎很干净,其实它还溶解了不少的杂质,最常见的是钙盐和镁盐,其次是铁盐,它就是使铝锅变黑的“祸首”。由于铝的化学性质要比铁活泼,所以当铝锅碰上了含有铁盐的水,就会把铁替换出来。铝锅上附着了一层铁,自然就失去了原来的光泽,变成灰黑色啦!

  不过,这个戏法要成功,一定要具备三个条件:第一,水中要含有较多的铁盐;第二,烧水的时间要足够长;第三,铝锅必须是新的,因为旧的铝锅表面有一层氧化铝薄膜,在它的保护下,铝就没有机会“抛头露面”参加反应了,这样戏法当然变不成了。既然黑色的物质是铁,那么用已变黑的铝锅来煮东西就不会有什么问题了。当然,你也可以用一些醋把铝锅表面的铁除去,使它重新恢复光泽。(注意啦!每除一次铁,铝锅的壁就会变薄一些哦!)

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